Nét đẹp trong văn hóa uống trà truyền thống được thể hiện như thế nào?

0
37

Ở Việt Nam, trà đã và đang có mặt ở hầu hết phương diện đời sống con người. Bắt đầu từ những gia đình, ngoài phố, đến quán chợ, nơi tiếp khách quan trọng. Từ những lúc sinh hoạt thường ngày đến lễ đình, cưới hỏi, ma chay, tế bái,… Trà dường như đã trở thành một người bạn của con người, cùng nhau tâm sự, xem xét sự đời, nhân tình thế thái,.. Nếu bạn cũng có những tò mò như vậy, hãy để bài viết dưới đây làm sáng tỏ điều đó cho mọi người.

Nguồn gốc của trà : Trong lịch sử của loài người, có giai đoạn trà được coi là  một thức thức uống khiến cả thế giới phải phát cuồng. Cũng chính vì thế mà người ta đã bỏ ra rất nhiều thời gian để tìm ra nguồn gốc của trà. Và các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, châu Á, chủ yếu là Trung Quốc chính là cái nôi sản sinh ra trà. Có một truyền thuyết nói rằng, trong Tam hoàng của Trung Quốc có một vị được gọi là Thần Nông. Ông là người dạy dân cách làm ruộng, cày bừa,.. Trong một lần tình cờ, có một lá cây lạ rơi và nồi nước sôi của ông. Khi nếm, ông cảm thấy tinh thần minh trở nên minh mẫn và phần chấn lạ thường, liền sau đó đặt tên nó là “chè”.

Trà và sức khỏe con người : Chè xanh có thể coi như là một kho tàng của các hoạt chất sinh học, đặc biệt có lợi cho cơ thế. Những thứ này được chia thành 12 nhóm tất cả. Trong đó phải kể đến polyphenol, các alkaloid, aminoaxít, vitamin, flavonoid, flour, tanin, saponin…

Trà xanh chứa nhóm caffeine, có khả năng kích thích lao động và đem lại niềm vui. Trà có lợi ích cho hô hấp và tim mạch bởi nó có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu. Tác dụng lớn nhất với sức khỏe phải kể đến ở đây chính là  khả năng ức chế, ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư vì trà có chứa một loại dược tính gọi là EGCG (Epigallocatechin gallate). Loại chất có khả năng chống ung thư (từ ngăn cản tế bào đến chặn đứng sự di căn của các khối u). Thành phần EGCG có sức sống chất oxi hóa mạnh gấp 100 lần so với vitamin C và gấp 25 lần so với vitamin E, do đó nó còn có tác dụng lớn đối với việc làm đẹp da. Ngoài ra, trà xanh còn có tác dụng chống sâu răng, giảm quầng thâm ở mắt, giúp hệ xương, gan khỏe mạnh, ổn định huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch.

Cách uống trà ở mỗi nước : Hiện nay, có hơn 40 nước trồng trà với số lượng chủng loại đa dạng và phong phú. Ứng với mỗi loại, người ta lại có một cách thưởng thức khác nhau. Có những phong cách uống đặc sắc, được coi là nghệ thuật, cũng từng được xem là môn tôn giáo tại Nhật và Trung Hoa.

Còn ở Việt Nam, chúng ta có Phong trà, thể hiện phong phú những khía cạnh văn hoá ứng xử của người dân ta. Đồng thời, cách ẩm trà của người Việt cũng có những nét đặc biệt rất riêng, rất độc đáo. Các bậc tiền nhân xưa đã cho rằng, ẩm trà là cả một nghệ thuật. Mà một khi đã là  nghệ thuật thì phi công thức, là dựa vào cảm nhận chứ không máy móc khoa trương hay rập khuôn.

Chính vì lẽ ấy mà các bậc tiền nhân thường có cách uống trà như thế này. Trước khi uống thường đưa qua mũi để tận hưởng hương vị, sau mới hạ dần xuống miệng, môi nhấp ngụm nhỏ. Tới khi cảm thấy chát đắng, chân răng dường như như chặt lại, miệng chép liền mấy cái đã thấy dịch vị tiết ra có vị ngọt dịu, lòng sảng khoái luận về trà.

Kể từ rất lâu trước đây, việc uống trà đã trở thành một thói quen ăn sâu trong nếp sống của nhiều người Việt, từ những quán nước bên đường đến các ngôi nhà sang trọng. Trà không đơn thuần là thức uống giải khát, mà uống nó là cả một nghệ thuật, là nét đẹp văn hóa của dân tộc.

>>> Xem thêm : trà xanh khô – Bạn có lẽ chưa biết những đặc điểm quan trọng này của thú vui thưởng trà

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.